|
TERUG
|
Ons
uitgangspunt, onze visie op kinderopvang zeg maar, steunt op twee
belangrijke pijlers:
* het pedagogische aspect
* biologische voeding
PEDAGOGISCH:
1- het grote verschil met andere opvanginitiatieven is dat bij
Alles Kidzz
heel veel energie gaat naar het volgen en stimuleren van het
individueel ritme van de kindjes, en het respecteren van de
eigen persoonlijkheid in het bestaande sociaal patroon.
Zelfstandigheid wordt sterk aangemoedigd (maar niet opgedrongen).
Kinderen ontplooien zich door van elkaar te leren maar wel elk op
hun eigen manier en hun eigen tempo. Ook fysiek en psychologisch
worden onze kindjes individueel op de voet gevolgd. We houden
nauwgezet alle info betreffende voeding, slapen, ontlasting,
algemene conditie en gedrag bij en communiceren dit naar de ouders,
mondeling of in het heen-en-weer-boekje. Dit staat ons toe om snel
in te kunnen spelen op afwijkingen in hun 'normale' patroon. In
geval wij plotse veranderingen opmerken worden deze met de ouders
besproken en eventuele oorzaken worden gezocht/opgevolgd; onze
aanpak en die van de ouders wordt op elkaar afgestemd.
2- aandacht/respect voor voeding: we zijn heel streng wat
betreft tafelmanieren en "spelen met eten" - zowel bij babies als
bij peuters. Het zelf leren eten wordt sterk aangemoedigd, maar dit
gaat gepaard met duidelijke regels, reeds van in het prille begin.
Zo brengen wij de boodschap over dat eten iets belangrijks is (zowel
het voedsel als de handeling); ze leren de tijd te nemen om hiermee
bezig te zijn, en aandacht/respect te hebben voor de voeding die ze
eten (onderscheid voeding <=> maagvulling)
3- emotionele betrokkenheid van ouders en kind: we trachten
de kindjes alle mogelijke warmte en gevoel te geven, zowel door te
knuffelen als door het geven van zo veel mogelijk persoonlijke
aandacht. Maar dit principe geldt ook naar de ouders toe: zij worden
steeds op een persoonlijke manier ontvangen (dus niet: kindje
afgeven en wegwezen) om de emotionele betrokkenheid tussen beide
partijen te verhogen en de 'samenwerking' tussen de ouders enerzijds
en onszelf anderzijds optimaal te laten verlopen.
4- stimuleren van ontwikkeling: we proberen de kinderen op
zoveel mogelijk manieren te stimuleren in hun ontwikkeling door een
grote diversiteit in prikkels aan te bieden. Bij de babies is er
bijvoorbeeld een constante afwisseling tussen relax, box, bedje of
wiegje, plastic speelmatten, dikke zachte kussens, stoffen
speeltapijten, met een grote variëteit aan speelgoed in diverse
materialen, met of zonder geluid, ... Ook bij de peuters is variatie
gegarandeerd: vrij spelen met allerlei groot of klein speelgoed,
begeleide creatieve bezigheden, rustmomenten (bijvoorbeeld lezen,
zingen, ...), zandbak, zwembad, klimmodules, springkasteel, schuifaf
etc - kortom alle stimulansen op motorisch en mentaal gebied worden
voorzien.
BIOLOGISCHE EN UITGEBALANCEERDE VOEDING:
Een baby wordt geboren met een "zuiver" lichaam. Daardoor neemt dat
lichaampje alle nieuwe stoffen waarmee het via voeding in aanraking
komt onmiddellijk op. Al datgene wat niet verteerd kan worden, zoals
alle chemische toevoegingen (bewaarmiddelen, pesticiden en andere
'vervuiling') wordt opzij gezet en opgeslagen in de lichaamsvetten.
Door verbindingen tussen deze stoffen en die lichaamsvetten kunnen
kankers ontstaan, en een vroege belasting van het
spijsverteringssysteem veroorzaakt ook latere problemen hiermee.
Daarom vinden wij het erg belangrijk zuivere voeding aan te bieden.
Bovendien worden mineralen zeer moeilijk opgenomen door het lichaam,
en is een hoge inname ervan dus noodzakelijk.
Enkele richtlijnen die onze menu's bepalen:
- Alle gebruikte producten (vlees, vleesvervangers, groenten,
koekjes, granen of rijst, ...) zijn van biologische oorsprong.
Alleen de vis is niet biologisch omdat het nog steeds meer
aangewezen is 'gewone' vis uit vrije vangst op zee te eten dan
gecultiveerde (lees: kweekvijver-) vis. Bovendien zou het qua prijs
niet haalbaar zijn om dan 2x per week vis te serveren! Ook de
dranken die we geven zijn biologisch: de kindjes drinken normaal
gezien water, heel af en toe met een beetje bio-diksap, of er wordt
eens afgewisseld met rijstdrank etc.
- Een weekmenu is over het algemeen steeds samengesteld uit maximaal twee
dagmenu's met vlees (waarvan eenmaal gevogelte), twee met vis en
minstens één
vegetarische maaltijd. Op aanvraag wordt voorzien in een uitsluitend
vegetarisch of zelfs veganistisch weekmenu, hoewel we zelf geen
voorstander zijn van het uitsluiten van dierlijke producten (vis,
vlees, eieren) onder de leeftijd van 18 maanden. Bovendien wordt ook
gezorgd voor een evenwicht in het gebruik van de diverse "groepen"
groenten voor hun verschillende eigenschappen:
° donkergroene (blad-)groenten voor aanlevering van
ijzer en mineralen
° "oranje" groenten (wortel, pompoen...) voor de zoete
smaak + 'goed gevoel' bij kleintjes
° ondergrondse groenten: deze zijn 'aards', zorgen o.m.
voor aanlevering van trage suikers
° bovengrondse groenten: zorgen o.m. voor aanlevering
van snelle energie
° toevoegen van kombu (zeewier) voor extra mineralen en
als smaakversterker
- We gebruiken verschillende granen ter versterking/ondersteuning
van het darmstelsel en ter bevordering van het spijsverteringsproces
(bijvoorbeeld rijst bij buikloop, gierst bij moeilijke vertering of
verstopping)
- Tot slot: we gebruiken steeds diverse oliën of plantaardige vetten bij de
bereiding van voeding !
|
|
